圖:除配合防疫政策外,也需要有遠見,思考經濟該如何化危機為轉機!
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素食與人造肉成為新飲食商機
首先,這次病毒疫情讓人類(尤其大陸民眾)警惕,不該濫殺及濫捕野生動物,不能隨便生吃,人類必需學習與大自然共存,與野生動物善處,病毒才不會威脅人類健康。
有些醫生會鼓勵病人茹素,有些人吃素修身養性,在台灣還有些茹素動機是為某件事情還願。全球素食與歐美「人造肉」早已不是新聞,茹素也可以是不假人工的青菜豆腐,一方面慈悲對待眾生及動物,一方面對減少排碳有所助益。
相信經過這次教訓,素類美食將有機會成人類飲食文化新趨勢,台灣餐飲業一向有很優異的素食烹飪能力,應當掌握全球新飲食商機。
全球無可避免的生技產業
第二,近期美國聖地亞哥Inovio實驗室通過基因測序設計出新疫苗,2020年夏天開始疫苗的人體臨牀試驗,到今年底就可生產。這件新聞可以說是件喜事,也值得產業思考未來。
筆者認為未來人類與病毒的戰爭將越來越頻繁,為避免疫情爆發,能及早發現病原體,台灣宜再加強生技產業發展,投入更多經費進行病毒檢測技術研究,基因序列檢測等,並開發便於攜帶的檢測裝置,將是台灣生技產業發展的重要方向。
斷鏈危機也是產業轉型時機
第三,這波疫情,大陸採取封城及延後開工,全球及台灣產業供應鏈可能有斷鏈危機。雖大陸有大量人力與低廉成本優勢,但將迫使台商有機會斷開過去的過度仰賴,無人工廠以及自動化的機器人,將可以取代傳統大陸工廠的勞力,也將是台灣產業升級未發展的重點。
素類美食方面政府可以建立產銷平台,紐西蘭推行奇異果便是一個很好的例子;而生技產業則可以階段性節稅的方式鼓勵企業投資,韓劇風潮變是南韓政府利用節稅方式帶動產業。
雖政府可以用國家力量推行產銷平台、節稅的方式鼓勵企業投資,但業主們也需要有遠見與眼光,除了配合政府做好防疫工作,更可以做好產業重心移轉與轉型,共同改善經濟產業韌度,度過這個疫情風暴難關。
(圖:https://pixabay.com/)
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